پايگاه خبري تحليلي حکيم نيوز | Hakim news
آش برنج/ غذا مقوی و سالم

با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان بسیاری از بانوان به دنبال طبخ غذاهایی هستند که هم پخت بسیار راحتی داشته باشد و هم بسیار مقوی و سالم باشد. در این میان یکی از غذاهای سالمی که می توان برای ماه مبارک رمضان معرفی کرد آش برنج است.

حلقه های بدون قند

میوه سیب دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و سرشار از فیبر است. یک روش آسان و مناسب برای نگهداری طولانی مدت و استفاده در طول سال خشک کردن آن است.

نکات خواندنی طب سنتی برای فصل بهار

معاون تعالی دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت به بیان توصیه‌های طب سنتی برای فصل بهار پرداخت.

این خنده بر لب پر خطر

پسته آجیلی مفید و محبوب برای همه افراد است، اما زیاده روی در مصرف آن می‌تواند عوارضی را برای سلامتی ایجاد کند.

سیر کهنه بخوریم یا نه؟!

سیر کهنه می‌تواند سیستم ایمنی را تا حدی تقویت کند. شواهدی علمی مبنی بر این وجود ندارد که سیر بتواند جلوی سرماخوردگی و عفونت‌های تنفسی را بگیرد اما می‌تواند طول مدت این بیماری‌ها را کاهش دهد. ضمناً، سیر کهنه دارای فواید دیگری برای سلامتی نیز هست.

با مزاج لبنیات آشنا بشوید

لبنیات مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن تامین می‌کنند. این مواد مغذی شامل پتاسیم، ویتامین دی،کلسیم و پروتئین هستند، نکته قابل توجه در مورد لبنیات مربوط به مزاج و طبع آن‌هاست.لبنیات به دو گروه گوسفندی و گاوی تقسیم می شوند، که مزاج طبع لبنیات گوسفندی گرم و طبع لبنیات گاوی سرد است. 

فواید و مضرات یک نوشیدنی پرطرفدار

شیک میوه از نوشیدنی‌های پرطرفداری است که در کنار فوایدی که دارد، مضرات آن نیز باید مورد توجه قرار گیرد.

سین، مثل سمنو

اکثر ما وقتی سخن از سمنو به میان می آید اولین چیزی که به خاطرمان می آید جمله معروف سین مثل سمنو است. سمنو خوراکی خوشمزه و سنتی است که ایرانیان از دوران باستان تا کنون از آن چه برای جشن ها و پایکوبی­ها و چه در مراسمات عزاداری استفاده می کنند، خوراکی‌­ای که پای ثابت سفره‌­های هفت­سین همه ایرانیان است.

چای شکوفه سفید

به شکوفه درخت نارنج بهار نارنج گفته می شود که از ان در تهیه مربا، عرقیجات و دمنوش و چای استفاده می شود.

نارنگی مشکلات کبد و معده و صفرا را درمان می کند

در فصل پاییز که مصرف غذاهایی با مزاج گرم و مقوی بیشتر می شود، احتمال بروز حرارت کبد و معده و صفرا هم افزایش می یابد که با مصرف نارنگی و سایر مرکبات می توان به رفع این مشکلات کمک کرد.

مثلث سلامت

برای پختن غذا با "مثلث سلامت" مهم‌ترین مورد نوع مواد غذایی اولیه به‌کار رفته است یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه می‌توانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی اما همگی از نوع مرغوب باشند اما چطور؟!

این تخم مرغ ساده و دوست داشتنی

بهترین روغن‌ها برای سرخ‌کردن تخم مرغ، روغن‌هایی‌ هستند که در دماهای زیاد تغییری در ساختارشان ایجاد نمی‌شود، به‌راحتی اکسید نمی‌شوند و رادیکال های آزاد به ‌وجود نمی‌آورند. روغن آووکادو یا روغن آفتاب‌گردان از روغن‌های مناسب برای سرخ‌کردن تخم مرغ‌اند.

ماکارانی بخوریم یا نخوریم؟

متخصصان علوم تغذیه تاکید دارند زیاده روی در مصرف پاستا و ماکارونی می‌تواند عوارض زیادی برای بدن داشته باشد.